• LA VIGNE
  • LA PLANTATION

Trois hectares de terrasses , entourées de 20 ha de  bois et prairies, orientées Sud-Est > Sud-Ouest.

Certifiée Ecocert en 2012 et  Demeter en 2016.

 

  • LE CEPAGE

Le fer servadou dit Mansois

  • LE SOL

Argilo gréseux en plein rougier. Siliceux, et plutôt acide ; ce qui nécessite l’apport de graviers calcaires pour l’équilibrer en chaux assimilable.

 

Nous suivons l'agenda biodynamique lunaire et planétaire de Pierre et Vincent Masson.

5 tonnes de compost/ha/an.Vieux fumier de bovins issu d'une exploitation certifiée en Biodynamie.

Il est ensemencé des six végétaux de base (achillée, matricaire, pissenlit, ortie, écorce de chêne, valériane)

Ensemencement d’engrais verts complets (légumineuses & graminées) x 2 fois/an. Broyés dans le sol à la floraison et digérés

par ses microorganismes pour lui fournir l’azote,la potasse, le phosphore ainsi que les oligo-éléments :

Merveille de la chimie naturelle !

Les préparats : (bouse de corne, silice, compost de bouse x 1-3 fois/an.

Tisanes de plantes indigènes/quinzaine (du débourrement à la vendange).

Purin ortie à 10% sur les jeunes pieds et si nécessaire...L’eau des dynamisations et pulvérisations provient de l’eau de pluie

filtrée et stockée à l’abri de la lumière.

  • LES SOINS CONVENTIONNELS

Uniquement des minéraux sans chimie de synthèse. Souffre fleur en poudre et mouillable liquide = 2kg/an/ha.

Cuivre métal mélangé aux tisanes = 250g//ha/an

 

  • LE TRAVAIL

 

 

 

Nous n'avions pas envie de laisser trop lisse

cette frange de terre .

Il lui faut son pendant d’histoire pour la rider sans la raviner, l’enrichir sans l’encanailler, la peupler sans l’avilir.

Sacré programme d’écologie appliquée à ses sens et à son âme. Courtisane unique et officielle qui cumule l’envie et le désir, l’obligatoire et le passionnel. 

Là où l’organisation et l’imprévu lui sont également dus.

Pour autant le champ ne lui sera pas laissé libre car l’addiction du maître ne signifie démission ni n’entraîne au caprice sa favorite....

 Yvan

  • LE BIOTOPE

 

 

 

 

 

Micro flore et micro faune sont nos alliés pour que la vie se transmette à toutes les strates du sol qui nourrit la vigne et les plantes associées nécessaires à son équilibre.

Un dosage homéopathique des intrants minéraux et végétaux (tisanes, cuivre, soufre argile, chaux...).

La vigne pousse à son rythme avec un rendement faible. Le froid pique au matin mais nous n’y sommes pas seuls :

Tout le petit monde se cache sous les feuilles mortes et dans les fentes des piquets de vigne !

Quand nous intervenons la régulation des prédateurs reste douce, basée sur des répulsifs naturels

(soufre, ail, fenouil, huile de cade ).

 

 

 

 

  • NOUS DEUX

 

On chemine sans cesse autour de la colline entièrement replantée, sur le

vieux Chemin de Signols .

La vigne que nous aimons est aérée, plus ramure qu'arbre : il faut lui faire "souffrir" modérément sa matière organique pour favoriser ses arômes et saveurs.

Yvan et Sylvie les vignerons biodynamistes  que nous sommes ... plaçons passion et espoir dans le travail patient du sol plus que dans la médecine de la plante.

Chaque geste y est ressenti, raisonné et archivé dans la mémoire vive de nos 10 ans au couleurs de la terre de Signols  qui promet rien et exige tout.
 Nous vignerons indépendants cultivons notre vigne et faisons notre vin .


 

 06 10 84 01 85

vin.marcillac@gmail.com

Yvan Marie Rufié

Saint Cyprien sur Dourdou 12320 Conques en Rouergue